Patipisang yang sudah matang memang berubah menjadi gula sehingga rasanya bisa sangat manis. Ini juga alasan kenapa banyak orang Indonesia mengolah pisang raja yang kulitnya sudah mulai berbintik hitam menjadi berbagai jenis makanan. Beberapa camilan yang dikenal menggunakan pisang raja di Indonesia adalah nagasari atau keripik pisang. 2. Pisang Ambon
Pisang adalah adalah salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi, bahkan lebih dari gabungan apel dan jeruk di seluruh dunia. Pisang sarat dengan nutrisi, vitamin, serat dan gula alami seperti fruktosa dan sukrosa. Warna pisang berubah berdasarkan tingkat kematangannya, mulai dari kuning kehijauan tanpa noda hingga akhirnya berubah menjadi kuning dengan bintik-bintik hitam. Jangan khawatir, pisang dapat dikonsumsi kapan pun sebelum benar-benar pisang yang ditutupi bintik-bintik hitam kehilangan daya tariknya bagi sebagian orang. Tetapi, bagaimana jika pisang berbintik hitam ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan terbaik yang dapat diperoleh melalui buah-buahan. Yuk, simak ulasannya di bawah ini!1. Meningkatkan kemampuan sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel-sel Riset Ilmiah Jepang menyimpulkan bahwa bintik-bintik yang lebih gelap atau hitam pada pisang menghasilkan zat yang disebut TNF Tumor Necrosis Factor yang memiliki kemampuan untuk melawan sel kanker. TNF membantu dalam komunikasi antara sel-sel dalam sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam menahan ekspansi sel-sel abnormal dengan menyebabkan kematian sel atau apoptosis. Karena pisang dikenal sebagai antioksidan, TNF bekerja sama dengan antioksidan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan sel darah putih. Antioksidan juga ampuh memusnahkan radikal bebas yang membentuk sel Membantu meredakan matang atau yang berbintik-bintik hitam kaya akan potasium-mineral alkali dengan pH 14. Oleh karena itu, makan satu pisang saja dapat membantu memperbaiki keasaman lambung secara keseluruhan dan mengurangi gejala Mengontrol tekanan dengan bintik-bintik hitam memiliki jumlah kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah. Sebuah studi oleh Whelton dan rekannya yang diterbitkan dalam Journal of American Medical Association menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi harian asupan kalium membantu dalam menurunkan tekanan sistolik sebesar 3 mmHg dan tekanan diastolik hampir 2 mmHg. Baca Juga 7 Camilan Khas Makassar Berbahan Pisang, Bukan Cuma Pisang Ijo Guys! 4. Meningkatkan berbintik hitam mengandung tiga gula alami, yakni sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi dua pisang sebelum latihan yang berat dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama satu jam atau lebih. Bahkan kalium juga dapat membantu mencegah kram Meningkatkan kekebalan terhadap tingginya jumlah zat besi dan kalium yang ada dalam pisang dengan bintik hitam, hemoglobin meningkat sehingga memperkuat suplai darah yang dapat membantu tubuh untuk melawan Membantu mengatasi dengan bintik-bintik hitam adalah sumber serat makanan yang sangat baik yang mengandung serat yang dapat membantu dalam mengatur pencernaan. Pisang dengan bintik hitam bahkan mengandung zat yang disebut pectin, yakni sejenis serat yang mengubah tekstur pisang ketika matang menjadi lebih lembut. Oleh karena itu, pisang sangat ramah Menurunkan suhu dengan bintik hitam mengandung molekul astringen yang disebut tanin yang mencegah tubuh dari kekurangan air. Ketika makanan yang mengandung astringen dikonsumsi, jaringan tubuh berkontraksi atau menyusut sehingga meningkatkan penyerapan air oleh tubuh. Penyerapan ini meningkatkan kadar air dalam sel yang dapat membuat suhu tubuh lebih beberapa manfaat memakan pisang dengan bintik hitam untuk kesehatan tubuh. Jangan dibuang ya, guys! Baca Juga Mengenal 5 Jenis Pisang dan Cara Terbaik dalam Mengolahnya, Yuk Catat! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Hal yang sama terjadi pada pisang seperti pada alpukat sulit untuk menentukan saat yang tepat untuk memakannya. Namun, buah kuning yang lezat lebih mudah dipahami jika cepat matang. Jika Anda pernah melihat banyak pisang berubah menjadi coklat tua atau bahkan hitam terlalu cepat, kemungkinan besar Anda harus menggunakannya dengan cepat atau membekukannya agar tidak terbuang percuma. Siklus hidup pisang berwarna-warni awalnya berwarna hijau cerah, berubah menjadi kuning yang lezat, dan berakhir jika tidak dimakan lebih awal berwarna coklat yang tidak menggugah selera. Ada alasan mengapa pisang berubah warna dalam waktu singkat, dan ada pula trik untuk menghindarinya. Indeks1 Suhu mendukungnya menjadi hitam2 Trik agar pisang tahan lama Suhu mendukungnya menjadi hitam Alasan sebenarnya pisang matang adalah karena suhu dan reaksi kimia. Oleh karena itu, mengontrol kondisi penyimpanan pisang dapat membantu mempertahankan warna kuningnya yang lezat untuk jangka waktu yang lebih lama. Namun, ini tidak berubah terlalu banyak di Keuntungan sehat. Alasan pertama kenapa pisang lebih cepat matang adalah jika suhu penyimpanannya adalah demisiado alta. Apa pun yang lebih tinggi dari 13ÂșC akan menyebabkan pisang matang lebih cepat dan, pada saat yang sama, warnanya akan berubah menjadi lebih gelap. Itu sebabnya pisang bisa menjadi terlalu matang dalam hitungan hari. Jadi menjaga agar pisang tetap dingin di lemari es akan membantunya tetap matang sempurna lebih lama tanpa menjadi kecokelatan. Alasan kedua mengapa pisang menjadi hitam adalah karena polifenol oksidase, enzim yang membuat buah matang saat bereaksi dengan oksigen. Ini mengelilingi seluruh pisang atau seikat pisang dan menyebabkannya berubah warna menjadi coklat tua atau hitam. Jumlah etilen yang tinggi menyebabkan pigmen kuning pada pisang terurai menjadi bintik-bintik coklat yang khas dalam proses yang disebut pencoklatan enzimatis. Padahal, jika pisang hijau dimasukkan ke dalam kantong kertas berwarna coklat akan lebih cepat matang karena semua etilen terperangkap di dalamnya. Tetapi jika buah terlalu lama berada di penjara gasnya sendiri, ia akan matang menjadi busuk. Trik agar pisang tahan lama Meskipun Anda tidak dapat sepenuhnya menghentikan reaksi kimia, dan proses mengubah pisang menjadi hitam, kita dapat mengambil langkah-langkah untuk memperlambatnya. Ada beberapa cara untuk memperlambat reaksi pisang utuh dan kupas. Meskipun menyimpan pisang dalam wadah kedap udara seperti a tas tertutup vakum akan membantu, ada solusi mudah lainnya juga. Cara yang paling praktis adalah, setelah buah matang sesuai dengan ritme alaminya, kita cukup meletakkan pisang utuh en lemari es di mana suhu jauh di bawah 13ÂșC. Cangkangnya bisa berubah menjadi coklat atau hitam, tetapi ini hanyalah perubahan pigmen cangkang. Buah sebenarnya di dalam kulitnya akan mempertahankan rasa dan tekstur yang baik. Metode lain untuk memperlambat reaksi oksigen dengan pisang yang sudah dikupas adalah melapisinya dengan larutan asam. Asam yang bekerja dengan baik adalah jus lemon atau jeruk nipis dan satu lagi adalah cuka. Kita bisa membuang irisan ke dalam cairan asam yang tersisa atau menyebarkannya ke pisang utuh. Saat mengkonsumsinya, kita bisa menggunakan air untuk mengencerkan jeruk atau cuka. Namun, ada kemungkinan hal itu mempengaruhi rasa buahnya. Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.
Meskiukurannya tergolong mungil, rupanya biji buah plum punya kandungan amigdalin yang paling tinggi, lho. Menurut studi yang dilakukan tim peneliti Universitas Leeds pada tahun 2014, dalam setiap satu gram biji plum hijau setidaknya mengandung 17,5 mg amigdalin. Sementara, kadar amigdalin pada biji plum hitam mencapai 10 mg per gramnya.Pisang atau pisang adalah salah satu buah yang paling terkenal dan paling digemari, namun banyak orang bahkan tidak menanyakan dari tanaman apa buah tersebut diperoleh. Pohon pisang atau pisang adalah tanaman herba abadi dari genus Musa. Sekilas mudah untuk membingungkan mereka dengan pohon palem, tetapi sebenarnya tidak ada hubungannya dengan itu, karena pohon pisang tidak memiliki batang. Apa yang tampak seperti batang sebenarnya adalah pseudostem yang terbuat dari selubung daun yang padat. Mereka hanya membentuk batang udara saat mekar. Mereka memiliki batang sejati di bawah tanah dan inilah yang dikenal sebagai rimpang, yang hanya naik ke luar pada spesimen yang sangat tua. Bahkan di antara mereka yang mengetahui tanaman ini ada kepercayaan bahwa mereka adalah tanaman tropis, dan ini tidak benar. Dari mana buah-buahan yang dijual di pedagang sayur diekstraksi, mereka adalah tropis, tetapi ada banyak spesies lain yang sangat tahan terhadap dingin. Pohon pisang yang paling tahan dingin, basjoo muse, tahan suhu mendekati -20ÂșC. Di bawah ini Anda akan melihat spesies paling penting dan mencolok yang telah kami pilih untuk masing-masing dari dua jenis pisang tropis dan tahan dingin. Indeks1 Pohon pisang Musa Musa acuminata Musa acuminata 'dacca merah' Musa acuminata 'Cavendish' inspirasi Muse ingens2 Pohon pisang tahan Musa balbisiana 'atia hitam' basjoo musa Muse musa Muse 'Hibrida Helen' Pohon pisang tropis Pohon pisang ini pada umumnya tidak tahan dingin dan buahnya biasanya membutuhkan waktu lebih dari setengah tahun untuk matang, sehingga buah tidak dapat diperoleh di iklim dingin. Mereka lebih menyukai suhu hangat dan kelembapan tinggi. Mereka membutuhkan banyak air dan tanah subur dengan drainase yang baik. Mereka lebih suka berada di bawah sinar matahari penuh tetapi mentolerir sedikit keteduhan semakin sedikit kelembaban, semakin banyak naungan yang mereka butuhkan. Semua pohon pisang yang ditanam secara besar-besaran untuk berbuah termasuk dalam kategori ini. Musa paradisiaca Ini bukan spesies itu sendiri tetapi satu set hibrida dan kultivar de Musa acuminata y inspirasi balbisian. Biasanya disebut demikian untuk semua pohon pisang besar yang menghasilkan buah yang dapat dimakan, pohon pisang komersial. Selanjutnya kita akan melihat beberapa tumbuhan yang termasuk dalam nama ini. Musa acuminata Salah satu orang tua dari Musa paradisiaca. Disebut pisang Malaysia atau pisang merah pisang mereka memiliki warna kemerahan. Ini memiliki wilayah distribusi yang luas karena mendiami Asia Tenggara, seperti kebanyakan spesies genus. dan juga bagian dari pulau Oceania dekat Asia. Biasanya buah dari spesimen liar tidak dapat dimakan dan penuh dengan biji hitam. Ukurannya sangat bervariasi, dari tinggi lebih dari 7m hingga kurang dari beberapa meter. Tumbuhan liar biasanya benar-benar hijau, dengan lapisan lilin yang memberi warna agak kebiruan. Musa acuminata 'dacca merah' Kultivar benar-benar kumpulan kultivar Musa acuminata hias dengan buah yang benar-benar merah dan pseudostem. Pisang mereka bisa dimakan, rasanya enak dan tidak berbiji, tetapi tidak umum untuk melihatnya di perkebunan. Di Amerika Tengah cukup umum menemukan pisang ini untuk dijual, tetapi di Spanyol jika ingin mencobanya, Anda harus membeli tanaman tersebut dan menunggu hingga berbuah. Tanaman ini cenderung berukuran sedang tinggi lebih dari 5m dengan pertumbuhan yang sangat cepat, sehingga dapat tumbuh di iklim dingin setiap tahun, memanfaatkan penampilan tropisnya selama musim panas. Musa acuminata 'Cavendish' Kumpulan kultivar lainnya. Pohon pisang tipe Cavendish adalah yang paling penting secara komersial, menghasilkan lebih dari 90% produksi pisang saat ini.. Mereka adalah tanaman berukuran sedang yang menghasilkan buah kuning tanpa biji. Buahnya kurang enak dibandingkan dengan kultivar lain, tetapi karena kekokohan tanaman dan jumlah pisang yang dihasilkannya, itu yang paling banyak digunakan. Pohon pisang Canarian termasuk jenis ini. Ada kultivar kurcaci, Musa acuminata 'cavendish kerdil' yang banyak digunakan dalam berkebun. Mereka biasanya memiliki pseudostem kemerahan dengan bintik hitam. Pada spesimen muda dan kuat, daun biasanya menunjukkan bintik-bintik kemerahan dan metalik. inspirasi balbisian Orang tua lainnya dari Musa paradisiaca. Ini adalah tanaman besar tingginya mencapai 7m dan lebih dari 30cm di pangkal pseudostem dengan daun panjang dengan buah hijau kekuningan dengan biji pada tanaman liar, tanpa biji dalam kultivar komersial. Ini mentolerir tanah yang lebih berat daripada pohon pisang lainnya dan juga beberapa kekeringan. Disebut pisang raja karena dari situlah buah ini diekstraksi meskipun yang diperoleh dari hibrida dengan M. akuminata. Buahnya bisa dimakan meski agak hambar dan meningkat pesat saat digoreng. Ini juga dapat digunakan untuk mengekstrak serat, meskipun ada opsi yang lebih baik. Ia mendiami Asia Tenggara, dari India hingga Cina, hingga ketinggian 2000m, yang menjelaskan ketahanannya terhadap dingin. Tergantung asalnya itu bisa tahan sampai sekitar -5ÂșC. Ia membutuhkan suhu yang sangat tinggi untuk tumbuh, jadi meskipun dapat mentolerir hawa dingin, ia membutuhkan musim panas yang terik. Kami menempatkannya di grup ini karena pisangnya hanya matang di daerah yang tidak beku. Muse ingens Pohon pisang raksasa. Ini adalah tanaman terbesar dari seluruh keluarga Musaceae, tingginya mencapai lebih dari 20m, dengan keliling di pangkal yang dapat melebihi 2m dan panjang daun sekitar 5m hanya menghitung bilah dan tangkai daun, yang memberikannya posisi tanaman acaule terbesar ingat bahwa pseudostem bukanlah batang asli, adalah daun selubung. Pisang berwarna kekuningan dan ukurannya bagus, tapi tidak bisa dimakan. Keunikan dari pohon pisang ini adalah tidak tahan panas. Dia menginginkan suhu yang selalu sekitar 20ÂșC, dengan kelembaban sekitar mendekati 100%. Ia mendiami hutan di New Guinea pada ketinggian tertentu. Pohon pisang tahan dingin Tanaman ini umumnya Mereka juga berasal dari zona intertropis, tetapi tumbuh di dataran tinggi sehingga mentolerir suhu rendah. Sesuatu yang perlu diingat adalah bahwa dengan embun beku apa pun, daun akan mengering, dan jika diperkirakan terjadi embun beku yang kuat, pseudostem harus dilindungi atau akan membeku ke tanah. Ini harus dilakukan jika Anda ingin mendapatkan tanaman besar atau melihatnya mekar. Tanpa perlindungan ini, semua spesies ini akan membeku di bawah sekitar -5ÂșC, harus bertunas kembali dari rimpang, jadi akan jarang Anda mendapatkan tanaman dengan tinggi lebih dari 1m. Sangat sedikit yang menghasilkan pisang yang bisa dimakan. Untuk melindunginya, sesederhana mengelilingi pseudostem dengan lapisan jerami yang bagus dan mengelilinginya dengan jaring geotekstil termal, dengan memasang atap plastik di atasnya. Jika tidak diharapkan terlalu dingin, mengelilinginya dengan beberapa lapisan jaring geotekstil termal sudah cukup. inspirasi balbisian 'atia hitam' Kultivar hias murni dari inspirasi balbisian dengan pseudostem hitam. Ini agak lebih tahan terhadap dingin daripada spesies biasanya bertahan hingga -5ÂșC tidak masalah. Pisang mungkin bisa dimakan, tetapi karena biasanya ditanam di daerah dengan musim dingin yang sejuk, mereka biasanya tidak terlihat. Bagaimanapun, itu adalah tanaman hias, jadi meskipun buahnya bisa dimakan, itu tidak akan berkualitas. Seperti spesiesnya, tanaman ini membutuhkan banyak panas untuk tumbuh, jadi tidak disarankan untuk iklim dingin. basjoo muse Pohon pisang tahan paling dingin, yang secara teori bisa bertahan hingga sekitar -20ÂșC. Rentang alaminya adalah Cina selatan, terutama provinsi Sichuan, meskipun lebih sering terlihat di Jepang, di mana ia ditanam untuk ekstraksi serat yang memberinya nama umum, pohon pisang serat Jepang. Ketahanannya terhadap dingin menambah fakta bahwa tidak membutuhkan banyak panas untuk tumbuh membuatnya paling banyak dibudidayakan di iklim dengan embun beku.. Ini adalah tanaman sedang atau kecil, yang biasanya tingginya tidak melebihi 3m dan berwarna hijau muda. Pseudostemnya biasanya dikelilingi sisa-sisa daun kering. Buahnya, berwarna kehijauan, tidak bisa dimakan. Daunnya agak tipis dengan tangkai daun pendek. musa sikkimensis Mirip dengan basjoo muse tetapi dengan udara yang lebih tropis. Ini memiliki banyak kultivar dengan ketahanan yang berbeda terhadap dingin, dari -5ÂșC sampai sekitar -15ÂșC. Kultivar yang paling menarik adalah yang daunnya merah seluruhnya atau sebagian, seperti 'macan merah'. Mereka adalah tanaman berukuran sedang yang biasanya tingginya tidak melebihi 5m, dengan daun yang cukup lebar dibandingkan dengan kelompok ini, yang memberi mereka tampilan tropis. Warnanya hijau tua dengan sedikit banyak corak kemerahan. Pseudostemnya biasanya ditutupi dengan daun kering. Tidak disarankan untuk iklim dingin karena membutuhkan banyak panas untuk tumbuh. Pisang selalu berwarna kehijauan dan tidak bisa dimakan. Berasal dari barat laut India dan Himalaya bagian bawah hingga sekitar 2000 meter di atas permukaan laut. Muse velutina Pohon pisang yang sangat kecil yang tingginya jarang melebihi lima kaki. Tahan suhu mendekati -10ÂșC. Penampilannya mirip dengan canna indica tetapi dengan daun lebih tersebar dan pseudostem merah muda. Buahnya berwarna merah muda dan bisa dimakan, tetapi sangat kecil seukuran jempol kaki, penuh dengan biji dan agak tawar. Ini adalah spesies yang sangat menarik karena buahnya matang dengan sangat cepat, sehingga pisang dapat dipanen bahkan di iklim musim panas yang sejuk, dan juga sangat mencolok. Ciri unik lain dari pohon pisang ini adalah ia mekar bahkan setelah membeku di tanah. musa nagensium Pohon pisang yang baru ditemukan yang telah dibudidayakan dalam waktu yang sangat singkat. Berukuran sedang hingga besar, tingginya bisa mencapai sekitar 10m, dengan pseudostem yang sangat bagus. Tampaknya hampir sekuat itu basjoo muse, namun belum diketahui secara pasti. Apa yang diketahui adalah bahwa dia sembuh dari dingin lebih cepat dari musa sikkimensis. Ia mendiami hutan dari Himalaya timur hingga Yunnan barat Cina. Mereka memiliki pseudostem dengan warna gelap, dari kemerahan hingga ungu, hampir hitam. Mereka benar-benar tertutup oleh lilin putih, yang ditambahkan ke pseudostem gelap memberi mereka penampilan yang sangat mencolok. Daunnya sangat panjang, menempel pada pseudostem dengan tangkai daun yang sangat halus. Pisang mereka tidak dapat dimakan dan selalu berwarna hijau, tetapi lapisan lilin membuatnya tampak kebiruan. Muse 'Hibrida Helen' Itu tidak terlalu tahan terhadap dingin sampai sekitar -5ÂșC, pseudostem hingga sekitar -3ÂșC, tetapi perlu disebutkan karena memiliki buah-buahan yang benar-benar dapat dimakan dan lezat, dengan biji, tapi tidak terlalu mengganggu. Ini adalah hibrida dari musa sikkimensis y Musa 'Chini-champa'. Daunnya mirip dengan musa sikkimensis, tetapi hanya dilapisi dengan wax dan kemerahan hanya di bagian bawah, dan dengan pseudostem agak merah muda. Untuk sedikit lebih banyak informasi tentang spesies ini yang kami miliki artikel kecil ini didedikasikan untuknya. Masih banyak spesies dan kultivar pohon pisang lainnya, baik tanaman tropis maupun tanaman dingin, tetapi ini adalah yang paling mudah ditemukan dan paling menarik. Saya mengundang Anda untuk mencoba menumbuhkan salah satu tanaman ini di mana pun Anda tinggal, dan saya harap artikel ini dapat menjadi panduan untuk memutuskan spesiesnya. Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini. . 166 244 111 73 159 173 498 46
pisang yang ada biji hitam
